专属案板和刀具能有效阻碍细菌吗 西瓜是低糖还是高糖水果？

专属案板和刀具能有效阻碍细菌吗?

有的朋友可能吃过“蒜味西瓜”“洋葱味西瓜”，这是因为切西瓜时刀没洗干净，带着切过的食物汁液，细菌繁殖速度会非常快。如果碰巧是繁殖了一些致病菌，就会转移到西瓜上，带来巨大的食品安全风险。所以，坚决不能用切了鱼肉或生蔬菜的刀切西瓜。家里多买两把刀，多备两块菜板，养成生熟分开操作、分开储藏的好习惯。虽然专属菜板和菜刀并不能预防细菌增殖，但可以有效预防其他生食物中的致病菌污染到西瓜上，也能避免串味。

西瓜是低糖还是高糖水果?

由于市场的筛选和农业专家的努力，现在的西瓜糖分越来越高，已经达到8%―13%的水平。但与其他水果相比，还不算是糖分高的水果。问题在于，西瓜最容易吃多。按10%含糖量来算，1000克西瓜肉就会提供100克糖。而且饱腹感较低，吃西瓜不妨碍吃三餐。如果三餐之外额外吃100克糖，就易导致发胖。所以，减肥者每天吃西瓜最好控制在200―350克之间，不超过500克。这样，它就被纳入一日水果的份额中，不会带来热量过高的问题。

关键词： 蒜味西瓜 洋葱味西瓜 食品安全风险 细菌繁殖速度